SPECIAL EDITION N°6 – Bright Beans Guatemala 73%
Single Variety Chocolate Ana Maria 73%

Die Kakaobohnen in dieser Special Edition sind besonders hell und haben einen typisch karamellig-malzigen Geschmack. Diese Kakaosorte haben die Produzenten der Finca Ana Maria in Guatemala von einem wilden Kakaobaum aus dem Wald selektiert und bauen sie nun ähnlich wie bei Wein und Kaffee als «Single Variety» an. Trotz der hellen Farbe der Schokolade, ist auch diese Schokolade aus nur zwei Zutaten hergestellt: nämlich feinste Kakaobohnen und etwas Rohrohrzucker.
 
Bio-Schokolade mit 73% Kakaoanteil
Zutaten: Bio Kakaobohnen, Bio Rohrohrzucker
kann Spuren von Mandeln enthalten
85g
 
Nährwerte (pro 100g): Brennwert 2221 kJ (534 kcal), Fett 39 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, Kohlenhydrate 32 g, davon Zucker 28 g, Protein 9 g, Salz 0.04 g
Kühl und trocken lagern.
 
Hergestellt von der Bohne bis zur Tafel in unserer Manufaktur in Zürich Wollishofen.(Bio Zertifizierung: CH-BIO-038)